De wijn heeft een kleur die varieert van bleek goud tot pastelgeel, helder en glanzend. In de geur komen verschillende aroma’s naar voren: minerale tonen, hazelnoot en amandel, citrus (citroen, grapefruit, ananas), wit fruit (perzik) en lindebloesem. De smaak is vol, rond en krachtig.
Voorstel voor food pairing: probeer deze wijn te combineren met gerechten zoals gegrilde zalm, kip met citroen en kruiden, of een romige pasta met zeevruchten. Uiteraard een super combinatie met Epoisse of een andere lokale kaas uit de Bourgogne!