Domaine Bourdon Pouilly-Fuissé ‘Barrique’

Een zeer heldere bleek/gouden kleur met wat witte reflecties. Geur: zacht en charmant, met een opeenvolging van zoete kruiden, chili, cacao, gekonfijte citroen en een lichte rokerigheid. Smaak: de briljante, krachtige aanzet brengt elegante complexiteit naar voren. De wijn en afdronk is zijdezacht en soepel met kruidige vanille. In de finale wat tonen van zoethout en kaneel. Bij een Pouilly-Fuissé met houtlagering zou je kunnen denken aan gerechten die goed samengaan met de rijke textuur en complexe smaken van de wijn. Probeer gerechten zoals gegrilde kip met romige sauzen, gegrilde zalm of kabeljauw, risotto met paddenstoelen, kreeft met botersaus, of gerookte zalm op toast.