Bodegas Pandora’s ‘Rueda Verdejo Sobre Lías’ is een wijn gemaakt van Verdejo-druiven uit de Rueda-regio. De bijzondere techniek die wordt toegepast, is de ‘sobre lías’-methode, waarbij de wijn in contact blijft met de gistresten (lies) tijdens het rijpingsproces. Dit zorgt voor meer complexiteit, textuur en diepte in de wijn, resulterend in een rijkere smaak en een zijdezachte mondgevoel.
De Bodegas Pandora’s ‘Rueda Verdejo Sobre Lías’ past goed bij verschillende gerechten, waaronder zeevruchten zoals garnalen, oesters, en mosselen. Het gaat ook goed samen met lichte visgerechten zoals gegrilde kabeljauw of forel. Daarnaast vormt het een mooie combinatie met salades met geitenkaas of groene groenten zoals asperges en artisjokken.